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筋道炒面鲜味灌汤包隆重出炉!

时间:2018/3/8 13:44:35  浏览:
内容提要:]【学炒面灌汤包合肥早点培训班学校味道好_安徽合肥学包子哪家好吃?】细面条300克(生)、五花肉100克、圆白菜1/4个

筋道炒面鲜味灌汤包隆重出炉!

现在早点店竞争激烈,品种必须多元化。有很多人尤其是年轻人喜欢吃炒面,特色上海灌汤包,世面上做的很多,真正味道好的凤毛麟角。请您看看合肥中华餐饮创业国际培训联合学校早点班给你提供的做法,你会有所启示!

◆[炒面是用鲜面条、五花肉、蔬菜等用炒制的方法做出来的面条。色泽金黄,颜色多样,勾人食欲。味道更是鲜香味美,清淡适口。]【学炒面灌汤包合肥早点培训班学校味道好_安徽合肥学包子哪家好吃?】

[一碗好吃的炒面,虽然平凡素简了一点,但却最能打动味蕾,还会让人念念不忘~~]

[中华家常炒面]

[原料:]

[主料:细面条300克(生)、五花肉100克、圆白菜1/4个、胡萝卜1个、洋葱1个(小)辅料:香葱1根,酱油、蚝油、食盐、料酒适量]

[1.细生面条。]

[2.生面条放入蒸屉上,蒸锅上汽后中火蒸15分钟,把面条蒸透。]

[3.蒸好的面条抖散备用。]

[4.配菜我准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。(可以根据自己喜欢搭配)]

[5.处理配菜:圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片,香葱切末。]

[6.热锅凉油,放入五花肉煸炒。]

[7.炒至五花肉变色吐油,加入葱末,烹入一茶匙料酒,加入适量酱油(炒面我喜欢重色,用的老抽)。]

[8.煸炒五花肉上色后,放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。]

[9.加入圆白菜继续翻炒。]

[10.翻炒均匀后加入食盐。]

[11.加入蚝油翻炒均匀。]

[12.最后加入蒸好的面条。]

[13.翻炒一两分钟,翻炒均匀即可关火。]

[14.成品!]

◆[包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思就是说馒头没馅儿,包子有馅儿)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等,出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、上海灌汤包,杭州小笼包,等等。]

[材料]

[中筋面粉170公克,水85公克,绞肉200公克,皮冻150公克,酱油适量,胡椒粉适量,姜水适量,鸡粉适量,香油适量,葱末适量]

[做法]

[1.中筋面粉加入水搅拌,制成外皮切小块备用。]

[2.绞肉加煮料拌匀,再加入皮冻制成肉馅。]

[3.将外皮捍成薄片、包入适量肉馅,再以大姆指和食指摺纹封口,放入蒸笼中以大火蒸3~4分钟即可。]【学炒面灌汤包合肥早点培训班学校味道好_安徽合肥学包子哪家好吃?】

合肥中华早点培训学校总结了各地炒面灌汤包的特点,不难发现很多开早点店的没有经过系统培训学习,大家想怎么做就怎么做,造成味道一般。你应该去合肥中华看看,这里的炒面上海灌汤包做的味道真好,你创业肯定能成功!感兴趣请联系:15555121368!


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