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[★合肥中华餐饮培训早餐学员月赚万元上千户

时间:2016/8/30 10:25:21  浏览:
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[★合肥中华餐饮培训早餐学员月赚万元上千户]

[早餐价格,事关普通百姓日常生活,事情虽小,关系却大。随着物价上涨,不少城市的老百姓都感到,小小早餐的负担越来越“重”。]

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[在中国的西南城市贵阳,一场原本起源于网络上的关于早餐价格的争论,被网友“下载”至现实,演变成一个人的民间“平价早餐”试验。今年6月底,贵阳“首家平价早餐店”正式营业,一个多月来,薄利多销的经济学简单原理似乎已得到初步印证。]

[网上“打赌”催生“平价店”]

[正如豆汁油饼之于北京,牛肉面之于兰州,阳春面之于上海……贵阳肠旺面,因其物美价廉,历来被视为当地最具代表性的“平民早餐”。]

[但近年来,www.zaodian-peixun.com 贵阳市的粉面价格逐年上涨,其中,肠旺面从2000年时每碗2.5元,涨至今年上半年均价7元,10年时间,涨了近3倍。一面市民喊“贵”,另一面,经营者却不断喊“亏”。]

[老百姓认为,贵阳早餐价格与周边城市相比虚高,一碗肠旺面卖5元到5.5元比较合理。而经营者则辩称,原料、房租及人力等成本不断上涨,如果不“水涨船高”,就会亏本,即便卖7元,也只有几毛钱薄利。]

[论争从现实延伸至网络,一时间,“肠旺面能不能再便宜些”,成为当地各大论坛的热点话题。]

[今年4月,自称面馆老板的网友“sdfs48”发帖称,要“让吃不起早餐,嫌早餐太贵的人闭嘴”,“我借钱给你,你去贵阳找家门面,随你卖5元或4元一碗……哪个来?敢接嘴不?……”]

[该帖随即引来“拍砖”,网友“王者7之恋”接招并表示,愿以“一年的早餐”为“赌注”,开家面馆做个试验,并“立帖为证”:只卖4.5元一碗,www.zaodian-peixun.com目的是证实一下4.5元的粉面能不能盈利。]

[网友“王者7之恋”的真名叫王寅,26岁,两年前曾开过网络公司,因缺乏经验亏本。公司注销之后,王寅把自己关在家里半年。]

[开面馆的想法一开始未得到家人支持,他们认为,4.5元一碗的肠旺面肯定亏钱,更何况,贵阳还有众多竞争力很强的老牌面馆。]

[“简直开玩笑,平时连饭都不会做,竟然要开面馆,还要让老百姓都吃到平价早餐,发孩子气。”这是妻子王莹的第一反应。]

[“我哥懒,开面馆要起早贪黑,他能行?”弟弟王维也不信。]

[筹备两个月后,6月26日,王寅的平价面馆“网开一面”在贵阳市沙冲路正式营业,并打出“贵州省第一家平价早餐店”的旗号,以肠旺面每碗4.5元的价格,公开叫板“高价早餐”。]

[面馆叫做“网开一面”,王寅的解释是:一来因为面馆因网络而生;二是希望高价早餐对市民“网开一面”。]

[“网开一面”遇现实挑战]

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[“网开一面”刚一开业,便引发公众的新一轮热议。]

[有人甚至质疑王寅“商业炒作”,网友“有点意思”说,“网开一面”打出“贵州第一”并标出加盟热线,“暴露了事主心浮气躁,追名逐利的心态”。]

[王寅则表示,会用事实说话,“开业后两天,就有100多人打电话有意加盟,但全被我拒绝了。目前我只想证明,四块五的肠旺面也可以赚钱”。]

[也有网友担心,低价会不会带来质量问题,并要求王寅公开账目。王寅回复,保证会用最好的原料,并承诺一个月后公布账目。]

[网友“仙境之南”发表帖文:《网开一面,生存还是毁灭?》文章称,平价早餐店是在“向整个早餐市场开战,向全社会开战”。]

[王寅的回应很“硬气”:“如果这么说,那虚高的早餐价格就是向老百姓开战,这样的话,我愿意去战斗。”]

[更麻烦的“麻烦”还是在现实里,开店之初,缺乏经验,没有稳定的原料供应商,凌晨四五时,王寅便自己背着篓子到菜市场选料,“价钱还比别人买得贵”。]

[开业第三天,店里的面条被人掉包成发酸的面,只好歇业两天;有人往面里丢苍蝇,故意找茬;停在店门口的车被划得伤痕累累;王寅不断被城管叫去谈话,因为老有举报,说面馆乱排污、破坏绿化带、占道经营……]

[7月29日,www.zaodian-peixun.com王寅收到一个陌生短信:“你扰乱早餐市场秩序,迟早会被同行报复,也许会因此命丧黄泉。”]

[这让家人为他担忧并报了警,王寅则安慰家人道:“人在做,天在看。现在是法治社会,我不害怕这种威胁。”]

[网友和市民的支持,让王寅更有底气。网友建议,王寅在全省地州市都开连锁分店,冲击一下那些高价早餐店。妻子辞去工作帮忙,不少市民不仅来吃早餐,还当面鼓励他“要坚持住”。]

[“我就是冲着‘平价早餐’的牌子,特地赶过来捧场的。”72岁的贵阳市民唐根发说。]

[王寅说,在最困难的时候,是网友、市民和家人给了他信心。]

[平价早餐“不是一个人在战斗”]

[7月27日,“网开一面”开业满月,王寅信守承诺“晒账目”:收入172985元,除去材料成本125121元,得毛利47864元,扣掉税收、人工及房租共36500元,纯利润11364元。]

[王寅告诉记者,自己的成本并不比别人少,但利润看得淡,“薄利多销”。他在微博上写道:“赚钱了!一碗小小的肠旺面,良心多放点,www.zaodian-peixun.com别说赚1万多,以后赚5万、10万也是行的。”“4.5元和6.5元相比,输在了价钱,但赢在民心……”]

[王寅自称是生意人和志愿者的结合体,作为生意人,要追求利润,“但别看太高”;而作为志愿者,希望平价早餐的试验能促使早餐降价。]

[8月4日,“网开一面”第一家分店在小河区开业,王寅说,第二家分店已装修好即将开业,“我的目标是,一年内开十家分店”。]

[分店开业当天,贵阳市物价局、商务局也派员前来。]

[“我们一直在关注这件事情,也在筹划一些帮扶措施。平价早餐面馆符合老百姓的利益,为政府平抑物价起到了很好的示范作用。”贵阳市商务局商贸管理处处长张敏特意鼓励王寅。]

[随着“平价面馆”引发的广泛关注,一场更大范围的“平价早餐”行动,开始慢慢发酵——]

[7月17日,贵阳一对七旬夫妇受此感染,开了家平价牛肉粉店;7月28日,贵阳市旅游文化产业投资集团宣布,将在今年9月启动10家连锁平价早餐示范店,并争取年内完成100家,其肠旺面和牛肉粉定价:4.5元。]

[与此同时,当地政府也正在采取多项措施抑制物价。从8月至12月底,贵阳市减免涉及屠宰、餐饮等行业的11项费用,并降低卫生、检疫、销售等环节的部分收费标准。]

[8月1日,www.zaodian-peixun.com在贵阳市物价部门协调下,贵阳23家知名早餐店将主营早餐价格下调了0.5元至1元,其中,肠旺面从7元降到6元,牛肉粉从6.5元降到5.5元。]

[即便如此,仍有同行预言,王寅的平价早餐“最多撑不过半年”。]

[但来自网友的支持也许会让王寅更有信心——“这个事情已经超出了打赌范畴,事件的社会效应已经远远超过原先打赌的程度。”“星星之火,可以燎原。”“你不是一个人在战斗。”]

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