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广西桂林特色早点培训名校

时间:2017/8/30 18:31:15  浏览:
内容提要:【桂林米粉加盟合肥特色早点培训学校棒_学牛肉面_合肥哪有教早餐的?】八角,桂皮,干草,陈皮,哈蚧

广西桂林特色早点培训名校

广西桂林山水世界闻名,桂林米粉世人皆知,桂林人早餐从米粉开始一点也不夸张!桂林人与米粉有着很深很深的感情,同时桂林米粉也是中华特色小吃的一朵鲜艳的奇葩。合肥中华餐饮培训国际学院整理有关资料以观之。

[米粉是桂林的骄傲也是桂林的味道 每一个清晨从米粉开始]

[桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。]【桂林米粉加盟合肥特色早点培训学校棒_学牛肉面_合肥哪有教早餐的?】

[到了广西,不吃一下桂林米粉,确实是白来了,要论正宗的桂林米粉,当然要在桂林吃了。]

●[桂林人口味]

[大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。]

[原料:]

[特料(水蛇、黄青蛙各一只),猪头骨、牛骨各2000克,草果、桂皮、甘草各10克,八角、香茅、丁香6克,小青椒100克,砂仁各25克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳250克,盐80克,冰糖200克,酱油200克。]

[制法:]

[1、老母鸡,老鸭治净[鸡,鸭杂另做它用],棒子骨敲破,一起放入汤锅中,再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤:用大火烧开后,撇净浮沫,转用中火熬成一锅原汤,捞出老母鸡,鸭子,棒子骨待用。]

[2、原汤倒入卤水锅中,另将八角,桂皮,干草,陈皮,哈蚧,丁香,草果,小茴,花椒,花旗参,党参,阴阳贝,枸杞等用纱布包成香料包,放入卤锅中,再放入鲜南姜,香茅草,磕破的罗汉果,红枣,干葱头,拍破的生姜,调入精盐,生抽,老抽,糖色,料酒,鱼露,冰糖等,然后上火熬约1小时,待充分入味后,调入味精,鸡精,即成卤水。]

[3、先把要卤制的原料治净,经过初步处理后,放入卤水锅中,另将芹菜切段,香菜切节,青红椒去籽切块,一起和化猪油放入炒锅中炒想后,起锅倒入卤水锅中,然后端卤水锅上火,直接将锅中原料卤熟即可。]

●[对于地道的广西人来说,一碗米粉,不光只是为了填饱肚子,可能都已经成为一种深入骨髓的情结了。]

[据“味香馆桂林米粉”微博公布的消息显示:有人说:时光能抹杀一切,但总有那么一些东西是印刻在脑海里挥之不去的。]

[怀念在桂林的每一个清晨,每一个从米粉开始的清晨。]

[吃了这碗粉,风华正茂的你是否吃了这碗粉就要执笔走天涯?拿到录取通知书的你是不是要挥手再见睡梦中的桂林山水?]【桂林米粉加盟合肥特色早点培训学校棒_学牛肉面_合肥哪有教早餐的?】

[一碗够料的米粉才能撑起整个清晨你睡眼惺忪的第一餐,这么吃才爽!]

[米粉是桂林的骄傲,也是桂林的味道。]

[时光挥不去的,只有那回忆中的味道。]

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