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新型早餐店经营技巧

时间:2019/3/22 10:09:13  浏览:
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新型早餐店经营的技巧

[早餐店是一个比较不错的创业项目,因为我们的城市生活越来越变成一种快节奏的生活,所以每天人们忙忙碌碌的工作,对于早餐只能是去早餐店尽快吃一些,所以早餐店的市场需求还是很大的,值得投资.]

★[新型营养早餐鸡蛋饼]

[材料]〖六安哪里有教学酱香饼的?_早点培训班合肥哪家好_我想开早餐店〗

[水,面粉,香肠,陈品,牛奶,牛油,鸡蛋,腌黄瓜萝卜]

[做法]

[1.把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊。]

[2.把打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋。]

[3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。]

[4.把牛油放进平底锅,小火加热融化。]

[5.把面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎。]

[6.把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。]

[7.用保鲜膜纸包着尾部,用手拿着吃,带着外出也很方便。]

[据湖州市统计局最新调查资料表明,湖州市区人口为257.6万人, 外来流动人口 为55.4 万人[ ,有70%的人在外吃早餐[ (257.6+55.4) 70% 483.2万元。从以上数字分析我市的早餐市 场将是一个庞大的很有潜力的市场,很值得去开发。 ]

[注重特色多样化]

[早餐经营品种、花色很少,就餐者很难根据自己的口味进行选择,几乎清一色的“浆汁、果子、豆腐脑,包子、稀饭、油炸糕”,传统早餐品种几十年的一贯制至今没有改变。由于经营单调,缺乏创新和应有的品种调剂,不能满足市民对早餐品种多样化和不同口味的要求,因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种,是经营者最应注重的。]

★[特色上海生煎]

[材料]

[中筋面粉 600g,酵母 3茶匙,冷水 250cc,猪绞肉 1.5磅,高丽菜 半颗,葱 4枝,姜1 小块,酱油 3大匙,酱油膏 1大匙,米酒 1大匙,盐 1小匙,油葱酥 1小匙,黑芝麻 适量,葱花 适量]

[做法]

[1.把快速发酵粉和糖放入温水溶解拌匀,放置10分钟左右]

[2.把泡打粉加入面粉,然后把溶解发酵粉的温水加入,揉成光滑面团,然后把面团放到温暖潮湿的地方发面]〖六安哪里有教学酱香饼的?_早点培训班合肥哪家好_我想开早餐店〗

[3.发面的时候做馅料,肉糜里放入葱花,姜末,一勺盐,少许糖,料酒,一勺生抽拌匀(如图5),这个时候有点干,然后拿小半碗水慢慢往里倒,边倒边拌,让馅有些水分的感觉,然后再加一勺食用油拌匀,把水分包住,这样做出的馅吃起来就会有汤汁了。]


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